Biscotti al ciocco-cocco

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170gr farina cocco
200gr zucchero
40gr farina 00
2 uova
1 pizz. sal

Per la glassatura
125 gr di cioccolato fondente al 70%

Amalgamare tutti gli ingredienti nel mixer, dall'impasto prendere un pezzetto per volta e formare delle palline dello spessore di circa due centimetri e cuocere al forno, sulla placca foderata di carta forno per pochi minuti a 180 C.

Lasciar raffreddare e nel frattempo sciogliere il cioccolato a bagnomaria con qualche cucchiaiata d'acqua. Intingere i biscotti per metà e farli raffreddare bene fino alla solidificazione del cioccolato.

E' una ricetta rapidissima in tutto tra preparazione e cottura ci vogliono una ventina di minuti.
Piccola osservazione, forse lo zucchero almeno a mio gusto, andrebbe un po' diminuito, io direi un 170 gr.

kamo questi li voglio provare e diversa la ricetta di quella che faccio di solito

Adoro l'abbinamento ciocco-cocco

E' diversa pure dalla mia.. li ho fatti sabato... provo pure qst.. grazie